denba如何抑制细菌的生长和繁殖
文章出处：成云厨具责任编辑：admin
人气：发表时间：2018-06-16 17:14:15
DENBA+技术用于食品冷冻、解冻、冷藏、熟成、干燥等各环节，是能够大幅 地延长食材保鲜时间，并实现冷冻食材解冻后仍具有原汁原味的保鲜设备.从而最大 限度地解决了人类自发明了食品冷冻技术以来的“保存”与“保鲜”之间的矛盾。 成云DENBA+技术的出现，最大限度地解决了食品冷链运输产业的保鲜瓶颈，使得 食材“跨区域、错季节”销售成为可能，不分季节、地域，缩短世界各地的食材与 消费者之间的距离，使消费者可以随时随地品尝到世界上任何地方的最鲜的食品。
DENBA应用领域
成云DENBA+静电场 抑制细菌繁殖
在低温状态下（5℃至-2℃温度范围 最合适），有效抑制细菌，保持食物 鲜度维持较长时间，约原食品保鲜增 加一倍以上时间。
排酸（冷鲜肉） 活牲畜屠宰经自然冷却至常温后， 将两分胴体送入冷却间，在0-4度环境境下 保存7-8天，湿度和风速下将肉中的乳酸成份分解为二氧化碳、水和酒精，然后 挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷 IMP（味精的主要成分），经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩， 肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化， 同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。
此文关键字：DENBA+，denba静电波保鲜技术，水分子激活保鲜技术
